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2023-06-11 14:52:02
大家还记得阿大葱油饼吗?
那个让无数上海人魂牵梦绕的
“沪上美食届的传奇”
即便它只收现金,只卖葱油饼
每天还限量只卖300个
但依旧不能阻碍上海人每天都大排场龙
只为买一口小时候的味道
只不过阿大葱油饼也是命运多舛了
从去年年底开始就因为各种事上热搜
又是疑似闭店,又是阿大疑似退休
好不容易确认了阿大葱油饼
决定换个地址再营业的消息
这才消停了没几个月...
阿大葱油饼又双叒叕出事情了!!!
“阿大”擅自装修天井被叫停
这两天,有媒体记者接到一条反映
发送消息的人正是网红葱油饼店店主“阿大”
他反映:
自己想翻修所住居民楼内的天井
只是施工队一进场就被叫停了
原因是未向物业管理部门备案
从记者发回的照片来看
天井内的水泥墙已经被砸掉了一大半
地上全是建筑垃圾和杂物
△澎湃新闻记者徐祯曜5月5日摄
“阿大”本人解释说:
自己以前住过这个天井,当时也出钱装修过
现在是想翻新,才叫装修队来
结果不仅被叫停
物业还派了个保安24小时盯着他
现在自己想把现场收拾干净也不行
△澎湃新闻记者徐祯曜5月5日摄
啊这...莫名有点凄凉了啊...
对于这个处理方式
街道的说法是:
对于300㎡一下的居民住宅、沿街商铺
在装修前需要备案
得到物业管理部门的认可,才能动工
《上海市住宅物业管理规定》提到,业主、使用人在装修住宅前,应当事先告知物业服务企业,同时将施工单位、施工期限、装修内容(包括住宅装修设计图、施工方案)等书面材料交于物业服务企业,并为装修施工人员办理小区临时出入证等手续。此外,物业服务企业应当与业主、使用人及装修施工单位签订《装饰装修管理协议》,其中包括装饰装修工程的禁止行为、装修垃圾堆放和清运、施工时间等内容。业主、使用人及装修施工单位未与物业服务企业签订协议的,物业服务企业可以按照《临时管理规约》或《管理规约》的相关约定,禁止装饰装修施工人员、材料进入物业管理区域。
可办理备案也是一个巨复杂的事
对这么大的公共区域进行改动
首先就需要居民楼全体居民的签字同意
对此,“阿大”拿出一份协议书
表示自己早在2022年年底
就已经征得大家的同意
只不过嘛...这个协议并没有包括天井
如果想施工,还得重新征求居民同意
肉眼可见的感觉到了麻烦...
更凄凉的是
“阿大”想要装修天井的原因
也是因为想在天井重新做他的葱油饼店
但这显然比装修天井还要不实际
①
没有专门的食品安全监管部门审批
②
这个小区里的房屋是历史保护建筑
天井不具备改造成为食品经营场所的条件
想在这里重新开葱油饼店
属于是完全不可能了
昔日的网红店,如今尽显凄凉
对于“阿大”私自装修天井被叫停这件事
也算是在意料之中了
毕竟谁也不愿意自己天天被油烟味熏吧?
“阿大”自己也表示:
天井葱油饼店的计划破产
他也没想好下一步怎么办
毕竟市中心租个店面的费用真的承担不起
只能先走一步看一步了
想来也蛮唏嘘的
阿大葱油饼想当年也是一家超人气的网红店
最初开在茂名南路弄堂里的时候
不需要任何营销每天都能大排长龙
后来因为店铺大火
阿大葱油饼在饿了么的扶持下
把店铺搬到了永嘉路
葱油饼涨价、限购、只收现金
就算设了一万个门槛
这个排队的时间还是久到不得了
那个时候有多火,后来就有多凄凉
各种状况频出,从去年的年底就没消停过
先是葱油饼店疑似闭店
后来说是“阿大”身体不好
等休整好后再开业
好不容易等到今年三月
阿大葱油饼店重新开业
但“阿大”却不见了
接任的店家当时的说法是:
“阿大”身体好了做不动了
所以换自己这个“徒弟”来接班
绕了一圈以后发现是店家在说谎
这家新开的店和阿大葱油饼一点关系都没有
阿大的招牌没几天就被撤掉了
“阿大”自己也在微博辟谣
表示自己不开店是因为房租到期
而这家新开的店和“阿大”没有任何关系
“阿大”后来也在采访中说了自己的想法:
想回到自己原来的那条弄堂做葱油饼
只是现实是残酷的
离开了饿了么自己单干的“阿大”
根本付不起市中心的房租
现在想找个天井开店也被叫停
真的是要多凄凉有多凄凉了
这半年里发生的变故也是一地鸡毛
16年4块一个的葱油饼涨到了如今的10块
不仅消磨了顾客的热情
连自己的招牌也砸了一地
毕竟10块一个的葱油饼真的太贵了!
既然离开了网红营销的那一套
“阿大”还是好好把葱油饼做好就可以了
说白了,大家念的还是那一口情怀啊